おすすめ8選【2025】包丁買取
高く売るならおすすめはココ!

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買取業者に買い取ってもらうのがおすすめ!

包丁は買取業者に買い取ってもらうのがおすすめ!
包丁は日々の調理に欠かせない道具ですが、長年使っていないものや、新しい包丁への買い替えで不要になったものをお持ちの方も多いでしょう。

高品質な包丁は中古市場でも人気があり、専門の買取業者を利用すれば、適正価格で売却できます。特に、関孫六、藤次郎、グローバル、ヘンケルス、ミソノといった有名ブランドの包丁は、プロの料理人や家庭向けに広く求められ、高値で取引されています。

包丁の買取に対応している業者では、専門の査定スタッフが鋼材の種類や刃の状態、ブランド価値を正確に評価し、適正な価格を提示します。一般のリサイクルショップやフリマアプリでは、包丁の価値を正しく判断できないことが多いため、専門の買取業者に依頼するのが最も安心で確実です。

また、包丁は刃物であるため、安全に取引するには、適切な梱包や発送方法を案内してくれる買取業者を選ぶことが重要です。
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包丁についてabout

包丁にはさまざまな種類があり、用途に応じて適した形状や鋼材が異なります。

一般的な家庭向けの包丁には三徳包丁や牛刀があり、どんな食材にも対応できる万能型として広く使われています。一方、プロの料理人が使用する包丁には、刺身包丁(柳刃包丁)、出刃包丁、菜切包丁など、特定の用途に特化したものが多数あります。

ブランドごとに特徴があり、日本製の包丁は世界的にも評価が高く、特に関孫六(貝印)、藤次郎、ミソノ、堺孝行などは職人の技術を活かした高品質な製品を展開しています。西洋ブランドでは、ヘンケルス(ドイツ)やヴォストフなどが人気で、耐久性とデザイン性に優れています。

また、鋼材の種類によって、包丁の価値は大きく変わります。一般的に、ステンレス鋼(VG10、AUS10、銀三鋼など)は耐食性が高く、手入れがしやすいことから家庭用に人気があります。一方、炭素鋼(白紙、青紙など)は切れ味が抜群で、プロの料理人や包丁愛好家から高い評価を受けています。

高級ブランドの包丁や、職人が一本ずつ手作りした包丁は、中古市場でも価値が落ちにくく、高額買取が期待されます。

包丁おすすめ買取店5選recommend

当店
オススメ

マウンテンシティ

マウンテンシティ

買取方法
宅配・店頭・出張
公式サイト
https://mountain-c.com/buy/i/all/
送料

無料

特徴

マウンテンシティは、専門スタッフによる高価買取が魅力の査定サービスを提供する買取業者です。累計30万件以上の買取実績を持ち、包丁の材質やブランド、使用状況を適正に評価するため、高額査定が期待できます。特に、関孫六、藤次郎、ヘンケルス、グローバルなどの人気ブランドの包丁は、高価買取の対象となります。

また、出張買取・宅配買取・店舗持ち込みの3つの買取方法が用意されており、状況に応じて便利に利用できます。出張買取では、大型調理器具や包丁セットの査定にも対応しており、送料やキャンセル料が無料なのも魅力です。

さらに、LINE査定やメール査定を活用すれば、実際に送る前におおよその買取価格を確認できるため、安心して取引できます。査定結果に納得すれば、その場で現金買取が可能です。

迅速かつ信頼できるマウンテンシティで、使わなくなった包丁を高く売りましょう。

口コミ
  • 店員さんと話してアウトド以外にも買取してくれるということなので出張買取をお願いしました。倉庫がかなりスッキリして色々買ってくれたので本当に助かりました。出張買取もとても簡単で丁寧に対応してくれたのであんしんでした。
  • 今までは修理して使ったり、知人に譲っていたりしましたが書い直すタシにと今回幾つかの業者さんに査定を出してみました。結果マウンテンシティさんが一番高く、電話対応もよかったです。まだまだ自宅にはありますのでお話しした結果出張買取も検討してみようかな、と考えております。
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刃物買取屋

刃物買取屋

買取方法
宅配・店頭・出張
公式サイト
https://hamono-kaitoriya.com/target/708-2
送料

無料

特徴

刃物買取屋は、包丁やナイフの買取に特化した専門店で、高品質な包丁を適正に査定し、高価買取を実現しています。

特に、刃物の名産地である岐阜県関市に拠点を構えており、職人の技術を熟知したスタッフが査定を行うため、適正かつ高額な買取価格が期待できます。

また、全国対応の宅配買取を実施しており、送料無料で包丁を簡単に売却できます。LINEやメールでの簡単査定にも対応しているため、手軽に買取価格を確認できます。買取実績は1万点以上で、経験豊富なスタッフが適正な価格で査定するため、信頼性も抜群です。

さらに、サビや傷のある包丁も買取対象となっており、ブランド包丁に限らず、幅広い種類の包丁を取り扱っています。

使わなくなった包丁がある方は、刃物買取屋で査定を依頼し、高価買取のチャンスを活かしてみてはいかがでしょうか。

口コミ
  • サバイバルナイフのコレクションを一括で売りました。電話でナイフに詳しい方たぶんオーナーが対応してくれたので安心して手放す事ができました。
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Re包丁買取

Re包丁買取

買取方法
宅配・出張・店頭
公式サイト
https://re-knife.com/
送料

無料

特徴

包丁買取専門店アールイーは、10年以上の買取実績を持ち、年間約1,000点以上の包丁を買い取っている、信頼性の高い買取業者です。

国内外の高級包丁を専門に扱い、プロの査定士が一点ずつ丁寧に査定するため、適正価格で買取されます。

また、店頭買取・宅配買取・出張買取の3つの方法から選べるため、全国どこからでも買取できます。特に、宅配買取は最短3日で完了し、手続きもスムーズです。さらに、LINEやメールでの簡単査定にも対応しており、事前に買取価格を確認できるのも大きなメリットです。

買取対象の包丁は、柳刃包丁、牛刀、出刃包丁など幅広く、未使用品だけでなく、使用済みの包丁も買取可能です。

不要になった包丁を手軽に売却したい方は、ぜひアールイーの買取サービスを利用してみてはいかがでしょうか。

口コミ
  • 返信も早く丁寧な対応で、ここに売って良かったと思いました。
    最後に値上げもしてくれて凄く嬉しかった。
  • 今回2度目の宅配査定でした。
    1度目も対応が非常に良く、2度目も利用させていただきました。
    刃がこぼれている物も買い取っていただきありがとうございました。
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リファン

リファン

買取方法
宅配・出張・店頭
公式サイト
https://refun.jp/kitchenware/knife/
送料

無料

特徴

リファンは、和包丁・洋包丁の高価買取を専門とする業者で、料理人が使用した包丁を適正価格で査定・買取します。

市場の流通状況やブランド別のデータをもとにリアルタイムで価格を評価し、新品は価格保証、中古品も減額なしで買取可能です。

買取方法は、宅配買取・店頭買取・出張買取の3種類から選べ、特に宅配買取では、商品到着日に査定・即日入金が可能なスピード対応を実現しています。LINEやメールでの事前査定にも対応しており、買取価格を事前に確認できるため、安心して利用できます。

さらに、送料や振込手数料はすべて無料で、宅配キットも完備しています。大阪エリアでは、店頭買取や出張買取も実施しており、対面での買取を希望する方にもおすすめです。

不要になった包丁を売却したい方は、ぜひリファンの買取サービスを活用してみてはいかがでしょうか。

口コミ
  • 問い合わせをしてから振り込みしてもらうまでが本当にスピーディー!連絡まだかな、振込まだかなと思うことが全然ありませんでした。
  • LINEで写メを送るだけで事前査定ができ、金額も明確だったので安心して利用できました。商品が到着した日に査定・振込まで完了しましたし信頼できるお店です。
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包丁買取専門店 ひろや

包丁買取専門店 ひろや

買取方法
宅配・出張・店頭
公式サイト
https://knife-hiroya.com/
送料

無料

特徴

ひろやは、和包丁の買取を得意とする専門店で、特に柳刃包丁や本焼き包丁の査定において優れた実績があります。

料理人が使用していた高級包丁から、一般的な家庭用包丁まで幅広く買取を行い、サビや名入りの包丁も買取対象となる点が特徴です。

買取方法は、宅配買取・出張買取・持ち込み買取の3種類に対応し、全国どこでも包丁1本から無料で出張買取を実施しています。大量の包丁をまとめて売却したい場合でも迅速に対応し、査定後はその場で現金支払いが可能です。

さらに、宅配買取では送料が完全無料のため、負担なく利用できるのも魅力です。

ひろやは国内外に幅広い販売ネットワークを持っているため、他店よりも高価買取が期待できます。また、事前見積もり時に最低保証金額を提示するため、査定後に予想以上に価格が下がる心配もありません。

信頼できる買取業者を探している方は、ぜひひろやの査定サービスを利用してみてはいかがでしょうか。

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包丁を高く売る方法

包丁のブランド・モデル・鋼材を調べる

包丁の価値は、ブランド、モデル、鋼材の種類によって大きく異なります。有名ブランドの包丁や、希少な鋼材を使用した包丁は高値で取引されやすい傾向にあります。包丁本体に刻印されているブランド名やモデル名を確認し、事前に買取相場を調べておくと、適正価格で売却しやすくなります。

付属品をそろえて査定に出す

包丁の買取価格は、箱や保証書、専用の包丁ケースなどの付属品がそろっているほど高くなります。特に高級ブランドの包丁は、購入時の状態を保っていると査定額が上がりやすいため、付属品がある場合は一緒に査定に出しましょう。また、研ぎ石や包丁研ぎ機とセットで売ると、さらに高値がつくこともあります。

包丁の状態を整える(クリーニング・メンテナンス)

包丁の刃に錆や汚れが付着していると、査定額が下がってしまいます。使用済みの包丁は、できるだけ清潔な状態にしてから査定に出すことが重要です。軽い汚れや錆は、市販のクリーナーや研磨剤を使って落とし、刃の表面をきれいにしておくとよいでしょう。ただし、無理に研ぎ直すと刃の形状が変わり、価値が下がる可能性があるため、注意が必要です。

複数の買取業者で査定してもらう

包丁の買取価格は業者によって異なるため、複数の買取業者に査定を依頼することが重要です。特に包丁の専門知識を持つ買取業者なら、適正価格で査定してもらえます。また、一部の業者では買取価格保証やキャンペーンを実施しており、タイミング次第で通常より高値で売却できることがあります。

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買取で人気の包丁ブランド! brand

GLOBAL

GLOBAL

GLOBALの包丁は、高品質な素材と優れたデザインにより、中古市場でも人気が高く、高価買取が期待されます。

オールステンレス構造で作られており、刀身と柄が一体化しているため、汚れが溜まりにくく、衛生的で長期間使用できるのが大きな特徴です。

また、刃先には独自の「ハマグリ刃」デザインが採用されており、摩擦が少なく、食材が付きにくい仕様になっています。これにより、切れ味が長持ちし、長期間使用した後でも高価査定が期待されます。さらに、Cromova 18ステンレス鋼という特殊な素材が使用されているため、耐久性や防錆性に優れている点も評価されています。

GLOBALの包丁は、軽量でバランスが良く、プロの料理人から家庭のユーザーまで幅広く支持されています。そのため、中古市場でも需要が高く、買取価格が安定しています。

画像出典:GLOBAL

ミソノ

ミソノ

ミソノの包丁は、高品質な素材と精密な製造技術により、中古市場でも高値で取引されています。

主に高炭素ステンレス鋼やモリブデン鋼を使用しており、特にUX10シリーズは高純度ピュアステンレス特殊鋼を採用し、鋼包丁に匹敵する切れ味と耐久性を持っています。

また、ミソノの包丁は軽量でバランスの取れた設計が特徴で、長時間使用しても疲れにくく、プロの料理人にも愛用されています。さらに、鍛造から刃付けまでの一貫生産を行うことで、細部にわたる品質管理が徹底され、精度の高い仕上がりが保証されています。

加えて、UX10、モリブデン鋼、440シリーズなど、多様なラインナップがあり、それぞれのニーズに応じた包丁が選ばれています。特に、UX10シリーズはプロ仕様として人気が高く、中古市場でも需要が安定しています。

このような理由から、ミソノの包丁は中古市場でも高価買取が期待されるブランドとなっています。

画像出典:ミソノ刃物株式会社

関孫六

関孫六

関孫六の包丁は、高品質な素材と伝統的な鍛造技術により、中古市場でも高値で取引されています。

特殊ステンレス鋼や高硬度の鋼材を使用し、優れた切れ味と耐久性を兼ね備えています。特に、研ぎやすく長持ちする特殊ステンレス刃物鋼が採用されており、プロから家庭のユーザーまで幅広く支持されています。

また、「折れず、曲がらず、よく切れる」という信念のもと、熟練した職人が刃付けを施し、食材を美しく切ることができます。さらに、伝統的な鍛造技術が生かされた頑丈な刃体は、美しい見た目と実用性を兼ね備えています。

関孫六の包丁は、軽量でバランスが取れた設計で、長時間使用しても疲れにくく、精密な切断が可能です。また、三徳包丁、出刃包丁、ペティナイフなど、多様なラインナップが展開されており、用途に応じた選択肢が豊富な点も魅力です。

これらの特徴により、関孫六の包丁は、中古市場でも高価買取が期待されるブランドとなっています。

画像出典:貝印

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